Kruiden en specerijen
Anijszaad: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
384 kcal
1.606 kJ · 19% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 17,6g
- Koolhydraten
- 35,4g
- Vet
- 15,9g
- Vezels
- 14,6g
Elke 100 gram anijszaad levert 384 kcal aan energie (1.606 kJ). Dat is zo'n 19% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep kruiden en specerijen levert het naar verhouding veel energie: maar 6% van de 51 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Er zit nauwelijks water in (10%), dus de energie zit dicht op elkaar.
- Qua calorieën ligt het dicht bij cayennepeper rood (379 kcal) en rozemarijn gedroogd (374 kcal).
- In 100 g zit 37 mg ijzer, goed voor 264% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit anijszaad vandaan?
Per 100 gram zit 17,6 g eiwit, 35,4 g koolhydraten met daarin 31,5 g suikers en 15,9 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 37% van het totaal). Ook zit er 14,6 g voedingsvezel in.
- Eiwit 18%
- Koolhydraten 37%
- Vet 37%
- Vezels 8%
Hoe voedzaam is anijszaad per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 151
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 90% van alle producten 67% binnen kruiden en specerijen
- Eiwit per 100 kcal
- 4,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 63% van alle producten 59% binnen kruiden en specerijen
- Vezels per 100 kcal
- 3,8 g
- volume per calorie
- Beter dan 85% van alle producten 57% binnen kruiden en specerijen
De voedingsdichtheid van anijszaad komt uit op 151 (NRF9.3): hoger dan 90% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie kruiden en specerijen hoger dan 67%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van ijzer, calcium en kalium. Per 100 kcal geeft het 4,6 g eiwit, meer dan 63% van de producten. Aan vezels levert het 3,8 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +9 |
| Vezels | +15 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +7 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +21 |
| Ijzer | +69 |
| Magnesium | +12 |
| Kalium | +19 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 151 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 26 g anijszaad.
- Energie
- 384 kcal
- Eiwit
- 17,6 g
- Koolhydraten
- 35,4 g
- Vet
- 15,9 g
- Vezels
- 14,6 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram anijszaad staat gelijk aan zo'n 1 uur en 30 minuten stevig wandelen, 46 minuten rustig fietsen of 38 minuten joggen.
Voor 100 g (384 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 30 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 46 minuten
- Hardlopen 8 km/u 38 minuten
- Zwemmen recreatief 52 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past anijszaad bij afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 384 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: bij 26 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Het bevat veel suiker (31,5 g per 100 g), wat weinig verzadigt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vezelrijk en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van ijzer, koper en calcium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 52 gram anijszaad.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 384 kcal (1.606 kJ) | 19% |
| Vet | 15,9 g | 23% |
| waarvan verzadigd | 0,6 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 9,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 35,4 g | 14% |
| waarvan suikers | 31,5 g | 35% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 3,9 g | |
| Voedingsvezel | 14,6 g | |
| Eiwit | 17,6 g | 35% |
| waarvan plantaardig | 17,6 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,04 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 9,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 16 µg | 2% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,34 mg | 31% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 21% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 3,1 mg | 19% |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 46% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 21 mg | 26% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 16 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 1.441 mg | 72% |
| Calcium | 646 mg | 81% |
| Fosfor | 440 mg | 63% |
| Magnesium | 170 mg | 45% |
| IJzer | 37 mg | 264% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 37 mg | |
| Zink | 5,3 mg | 53% |
| Koper | 0,91 mg | 91% |
| Selenium | 5 µg | 9% |
Vetzuren
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
|---|---|---|
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Linolzuur | 3,15 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| As | 7 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt anijszaad zich tot andere kruiden en specerijen
| Per 100 g | Anijszaad | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 384 ▲ 63% | 236 |
| Eiwit (g) | 17,6 ▲ 86% | 9,48 |
| Koolhydraten (g) | 35,4 ▲ 23% | 28,8 |
| Vet (g) | 15,9 ▲ 115% | 7,38 |
| Vezels (g) | 14,6 ▲ 76% | 8,32 |
| Suikers (g) | 31,5 ▲ 318% | 7,53 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 96 | 4,4 g | 8,9 g | 4 g |
| 50 g | 192 | 8,8 g | 17,7 g | 8 g |
| 100 g | 384 | 17,6 g | 35,4 g | 15,9 g |
| 150 g | 576 | 26,4 g | 53,1 g | 23,9 g |
Minder calorieën dan anijszaad
Caloriearmere opties binnen kruiden en specerijen:
- Aroma vloeibaar 70 kcal 314 kcal minder ≈ 7,4 kg per jaar*
- Basilicum gedroogd 244 kcal 140 kcal minder ≈ 3,3 kg per jaar*
- Basilicum vers 48 kcal 336 kcal minder ≈ 8 kg per jaar*
- Bieslook vers 62 kcal 322 kcal minder ≈ 7,6 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: basilicum vers in plaats van anijszaad scheelt 168 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 8 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over anijszaad
Hoeveel suiker zit er in anijszaad?
In 100 gram anijszaad zit 35,4 g koolhydraten, waarvan 31,5 g suikers.
Mag je anijszaad eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (384 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 26 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Er zit veel suiker in (31,5 g per 100 g); suiker vult weinig en maakt snel weer trek.
Hoeveel calorieën zit er in anijszaad?
In 100 gram anijszaad zit 384 kcal. Dat is 1.606 kilojoule.
Hoeveel anijszaad kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 26 gram anijszaad eten.
Andere producten uit kruiden en specerijen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.