Kruiden en specerijen
Kruidnagel: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
431 kcal
1.803 kJ · 22% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 6g
- Koolhydraten
- 52g
- Vet
- 20g
- Vezels
- 9,6g
100 gram kruidnagel bevat 431 kcal (1.803 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 22% daarvan. Binnen de groep kruiden en specerijen hoort het bij de zwaardere producten: maar 2% van de 51 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Er zit bijna geen water in (7%), waardoor de calorieën geconcentreerd zijn.
- Qua calorieën ligt het dicht bij komijnzaad gedroogd (427 kcal) en anijszaad (384 kcal).
- 100 g bevat 142 µg vitamine K, goed voor 189% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in kruidnagel
Per 100 gram zit 6 g eiwit, 52 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 20 g vet. De meeste energie is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 48% van het totaal). Daarnaast zit er 9,6 g vezels in.
- Eiwit 6%
- Koolhydraten 48%
- Vet 42%
- Vezels 4%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 77
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 80% van alle producten 49% binnen kruiden en specerijen
- Eiwit per 100 kcal
- 1,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 27% van alle producten 10% binnen kruiden en specerijen
- Vezels per 100 kcal
- 2,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 76% van alle producten 37% binnen kruiden en specerijen
Kruidnagel haalt een voedingsdichtheid van 77. Zo scoort het hoger dan 80% van alle producten en 49% in de categorie kruiden en specerijen. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine C en calcium. Bij 1,4 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 27% van de producten levert minder. Aan vezels levert het 2,2 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +3 |
| Vezels | +9 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +23 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +19 |
| Ijzer | +14 |
| Magnesium | +0 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 77 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 23 g kruidnagel.
- Energie
- 431 kcal
- Eiwit
- 6 g
- Koolhydraten
- 52 g
- Vet
- 20 g
- Vezels
- 9,6 g
Kruidnagel verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 431 kcal uit 100 gram kruidnagel verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 41 minuten. Fietsen kost ongeveer 52 minuten, hardlopen 42 minuten.
Voor 100 g (431 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 41 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 52 minuten
- Hardlopen 8 km/u 42 minuten
- Zwemmen recreatief 59 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is kruidnagel geschikt als je wilt afvallen?
Met 431 kcal per 100 gram heeft dit product een hoge energiedichtheid. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je maar 23 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram vezelrijk en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een bron van vitamine K, vitamine C en calcium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 46 gram kruidnagel.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 431 kcal (1.803 kJ) | 22% |
| Vet | 20 g | 29% |
| waarvan verzadigd | 1,9 g | 10% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 9,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 52 g | 20% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 52 g | |
| Voedingsvezel | 9,6 g | |
| Eiwit | 6 g | 12% |
| waarvan plantaardig | 6 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,61 g | 10% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 7 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 4 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 45 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine K | 142 µg | 189% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 11% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,27 mg | 19% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1,5 mg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 81 mg | 101% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 243 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 1.102 mg | 55% |
| Calcium | 646 mg | 81% |
| Fosfor | 105 mg | 15% |
| IJzer | 8,7 mg | 62% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 8,7 mg |
Vetzuren
| Linolzuur | 9,6 g |
|---|
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 142 µg |
Vergeleken met andere kruiden en specerijen
| Per 100 g | Kruidnagel | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 431 ▲ 83% | 236 |
| Eiwit (g) | 6 ▼ 37% | 9,48 |
| Koolhydraten (g) | 52 ▲ 81% | 28,8 |
| Vet (g) | 20 ▲ 171% | 7,38 |
| Vezels (g) | 9,6 ▲ 15% | 8,32 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 7,53 |
Calorieën in een portie kruidnagel
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 10 g | 43 | 0,6 g | 5,2 g | 2 g |
| 25 g | 108 | 1,5 g | 13 g | 5 g |
| 50 g | 216 | 3 g | 26 g | 10 g |
| 100 g | 431 | 6 g | 52 g | 20 g |
Caloriearmere keuzes dan kruidnagel
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit kruiden en specerijen:
- Anijszaad 384 kcal 47 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Aroma vloeibaar 70 kcal 361 kcal minder ≈ 4,3 kg per jaar*
- Basilicum gedroogd 244 kcal 187 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
- Basilicum vers 48 kcal 383 kcal minder ≈ 4,5 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: basilicum vers in plaats van kruidnagel scheelt 96 kcal per 25 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op ongeveer 4,5 kilo.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over kruidnagel
Hoeveel koolhydraten zit er in kruidnagel?
In 100 gram kruidnagel zit 52 g koolhydraten, waarvan 0 g suiker.
Hoeveel calorieën zit er in kruidnagel?
100 gram kruidnagel bevat 431 kcal. Omgerekend is dat 1.803 kilojoule.
Mag je kruidnagel eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een hoge energiedichtheid: 431 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: al bij 23 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden.
Hoe lang moet je wandelen om kruidnagel te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kruidnagel met ongeveer 1 uur en 41 minuten wandelen of 52 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 42 minuten klaar.
Meer uit kruiden en specerijen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.