Kruiden en specerijen
Bouillonblokje: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
273 kcal
1.139 kJ · 14% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 8,1g
- Koolhydraten
- 21,2g
- Vet
- 17,2g
- Vezels
- 0,5g
Bij bouillonblokje staat de teller op 273 kilocalorieën per 100 gram, dat is 1.139 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 14% daarvan. Binnen de groep kruiden en specerijen zit het ongeveer in het midden: 52% van de 51 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Er zit nauwelijks water in (3%), waardoor de calorieën geconcentreerd zijn.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn mix voor marinade poeder onbereid (285 kcal) en sambal gebakken (250 kcal).
- In 100 g zit 0,7 mg koper, 70% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in bouillonblokje
In 100 gram vind je 8,1 g eiwit, 21,2 g koolhydraten met daarin 7,1 g suikers en 17,2 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 57% van het totaal). Daarnaast zit er 0,5 g vezels in.
- Eiwit 12%
- Koolhydraten 31%
- Vet 57%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -288
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 0% van alle producten 6% binnen kruiden en specerijen
- Eiwit per 100 kcal
- 3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 48% van alle producten 29% binnen kruiden en specerijen
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 35% van alle producten 6% binnen kruiden en specerijen
De voedingsdichtheid van bouillonblokje komt uit op -288 (NRF9.3): hoger dan 0% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep kruiden en specerijen hoger dan 6%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Minpunten zijn er voor natrium (zout). Bij 3 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 48% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +6 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +9 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −5 |
| Natrium (zout) | −300 |
| Score | -288 |
Calorieën in jouw portie bouillonblokje
100 kcal is ongeveer 37 g bouillonblokje.
- Energie
- 273 kcal
- Eiwit
- 8,1 g
- Koolhydraten
- 21,2 g
- Vet
- 17,2 g
- Vezels
- 0,5 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram bouillonblokje staat gelijk aan zo'n 1 uur en 4 minuten wandelen in een flink tempo, 33 minuten fietsen of 27 minuten hardlopen.
Voor 100 g (273 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 4 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 33 minuten
- Hardlopen 8 km/u 27 minuten
- Zwemmen recreatief 37 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is bouillonblokje geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (273 kcal per 100 gram). Let daarom op de portie: al bij 37 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Let ook op het zout: 49,22 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit. Bovendien is het een goede bron van koper, fosfor en kalium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 73 gram bouillonblokje.
Alle voedingsstoffen in bouillonblokje per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 273 kcal (1.139 kJ) | 14% |
| Vet | 17,2 g | 25% |
| waarvan verzadigd | 3,3 g | 16% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 5,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 21,2 g | 8% |
| waarvan suikers | 7,1 g | 8% |
| waarvan vrije suikers | 7,1 g | |
| waarvan zetmeel | 14,1 g | |
| Voedingsvezel | 0,5 g | |
| Eiwit | 8,1 g | 16% |
| waarvan plantaardig | 7,5 g | |
| waarvan dierlijk | 0,6 g | |
| Zout | 49,2 g | 820% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 3 g | |
| Cholesterol | sporen |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 19.687 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 490 mg | 25% |
| Calcium | 40 mg | 5% |
| Fosfor | 240 mg | 34% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| IJzer | 1,2 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 0,8 mg | 8% |
| Koper | 0,7 mg | 70% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,6 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,56 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 5 g | |
| Linolzuur | 4,99 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g |
|---|
Vergeleken met andere kruiden en specerijen
| Per 100 g | Bouillonblokje | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 273 ▲ 16% | 236 |
| Eiwit (g) | 8,1 | 9,48 |
| Koolhydraten (g) | 21,2 ▼ 26% | 28,8 |
| Vet (g) | 17,2 ▲ 133% | 7,38 |
| Vezels (g) | 0,5 ▼ 94% | 8,32 |
| Suikers (g) | 7,1 | 7,53 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 68 | 2 g | 5,3 g | 4,3 g |
| 50 g | 137 | 4,1 g | 10,6 g | 8,6 g |
| 100 g | 273 | 8,1 g | 21,2 g | 17,2 g |
| 150 g | 410 | 12,2 g | 31,8 g | 25,8 g |
Minder calorieën dan bouillonblokje
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit kruiden en specerijen:
- Aroma vloeibaar 70 kcal 203 kcal minder ≈ 4,8 kg per jaar*
- Basilicum gedroogd 244 kcal 29 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Basilicum vers 48 kcal 225 kcal minder ≈ 5,3 kg per jaar*
- Bieslook vers 62 kcal 211 kcal minder ≈ 5 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: basilicum vers in plaats van bouillonblokje scheelt 113 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 5,3 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Mag je bouillonblokje eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (273 kcal per 100 gram). Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 37 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Let ook op het zout: 49,22 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Hoeveel suiker zit er in bouillonblokje?
In 100 gram bouillonblokje zit 21,2 g koolhydraten, waarvan 7,1 g suiker.
Hoeveel eiwit zit er in bouillonblokje?
Per 100 gram bevat het 8,1 g eiwit, goed voor 12% van de calorieën.
Hoeveel bouillonblokje kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 37 gram bouillonblokje eten.
Meer uit kruiden en specerijen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.