Graanproducten en meelsoorten
Gierst gekookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
123 kcal
519 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 3,9g
- Koolhydraten
- 23,1g
- Vet
- 1,4g
- Vezels
- 0,9g
Iedere 100 gram gierst gekookt geeft 123 kilocalorieën (519 kJ). Dat is circa 6% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep graanproducten en meelsoorten hoort het bij de lichtste producten: 96% van de 142 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) is goed voor 62 kcal en 2 g eiwit.
- Gierst rauw telt 368 kcal per 100 g, 199% meer.
- Het watergehalte is 70%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn pasta witte met ei gekookt (124 kcal) en couscous gekookt (121 kcal).
- 100 g bevat 0,25 mg vitamine B6, goed voor 18% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in gierst gekookt
In 100 gram vind je 3,9 g eiwit, 23,1 g koolhydraten (waarvan 0,2 g suikers) en 1,4 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (ongeveer 75% van het totaal). Ook bevat het 0,9 g voedingsvezel.
- Eiwit 13%
- Koolhydraten 75%
- Vet 10%
- Vezels 1%
Hoe voedzaam is gierst gekookt per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 28
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 51% van alle producten 64% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 3,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 50% van alle producten 65% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 0,7 g
- volume per calorie
- Beter dan 54% van alle producten 18% binnen graanproducten en meelsoorten
Met een voedingsdichtheid van 28 (NRF9.3) scoort gierst gekookt beter dan 51% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 64% in de categorie graanproducten en meelsoorten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 3,2 g eiwit, meer dan 50% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +6 |
| Vezels | +3 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +9 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 28 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 81 g gierst gekookt.
- Energie
- 123 kcal
- Eiwit
- 3,9 g
- Koolhydraten
- 23,1 g
- Vet
- 1,4 g
- Vezels
- 0,9 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram gierst gekookt met zo'n 29 minuten wandelen of 15 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 12 minuten klaar.
Voor 100 g (123 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 29 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 17 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Gierst gekookt en afvallen
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 123 kcal per 100 gram. Daardoor kun je er gerust een ruime portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 13% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 3,9 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Bovendien is het een goede bron van vitamine B6 en koper.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 163 gram gierst gekookt.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal (519 kJ) | 6% |
| Vet | 1,4 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,3 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 23,1 g | 9% |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 22,9 g | |
| Voedingsvezel | 0,9 g | |
| Eiwit | 3,9 g | 8% |
| waarvan plantaardig | 3,9 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 69,6 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg | 13% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,1 mg | 13% |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 74 mg | 4% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Fosfor | 90 mg | 13% |
| Magnesium | 34 mg | 9% |
| IJzer | 1,6 mg | 11% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,6 mg | |
| Zink | 1,13 mg | 11% |
| Koper | 0,17 mg | 17% |
| Selenium | 5 µg | 9% |
| Jodium | 2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,58 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 31 mg | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 0 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,3 µg |
Vergeleken met andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Gierst gekookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 123 ▼ 63% | 331 |
| Eiwit (g) | 3,9 ▼ 54% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 23,1 ▼ 60% | 57,9 |
| Vet (g) | 1,4 ▼ 75% | 5,69 |
| Vezels (g) | 0,9 ▼ 87% | 7,04 |
| Suikers (g) | 0,2 ▼ 98% | 8,02 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 62 | 2 g | 11,6 g | 0,7 g |
| 100 g | 123 | 3,9 g | 23,1 g | 1,4 g |
| 150 g | 185 | 5,9 g | 34,7 g | 2,1 g |
| 250 g | 308 | 9,8 g | 57,8 g | 3,5 g |
Caloriearmere keuzes dan gierst gekookt
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit graanproducten en meelsoorten zijn lichter:
- Mihoen gekookt 103 kcal 20 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Tarwe gebroken bulgur gekookt 80 kcal 43 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 100 g tarwe gebroken bulgur gekookt in plaats van gierst gekookt levert 43 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over gierst gekookt
Mag je gierst gekookt eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (123 kcal per 100 gram). Dit past makkelijk in een afvalpatroon: een flinke hoeveelheid kost maar weinig energie.
Hoe lang moet je wandelen om gierst gekookt te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram gierst gekookt met zo'n 29 minuten wandelen of 15 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 12 minuten klaar.
Hoeveel calorieën zit er in gierst gekookt?
100 gram gierst gekookt bevat 123 kcal. Dat is 519 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in gierst gekookt?
In 100 gram gierst gekookt zit 23,1 g koolhydraten, waarvan 0,2 g suikers.
Meer uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.